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胡萝卜粉,用途广泛,纯正无添加,天然的色素。做面食糕点的时候,加两勺蔬菜粉,又香又好看,营养。夏天用来做凉粉凉糕,或者冲调饮品都非常不错哦!还特别适合给宝宝当辅食。
① 先把胡萝卜洗干净,去蒂。
② 胡萝卜切薄片,然后上蒸锅,把胡萝卜片蒸熟,做成熟粉,用途更广泛。蒸到用筷子能轻轻戳烂就可以了。
③ 把胡萝卜和菠菜都拿到太阳底下去暴晒。如果天气不允许的话,也可以用烤箱烤干,但温度不宜太高,控制在100度以下。
④晒干以后的胡萝卜已经大幅度缩水,用手摸着非常干燥了。
⑤ 把胡萝卜放破壁机,打成粉末。
⑥ 初步打好的蔬菜粉,还有些粗糙,用筛子过筛一遍,得到的粉更细腻。筛出来的粗粉还可以再粉碎一遍,尽可能充分利用。
得到的蔬菜粉,密封起来,不受潮的话,能放好几个月不坏。很多美食都能用到,方便又营养。
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